Sobrevivirás

29 noviembre, 2016 | 15:06

Ya está aquí, bueno en realidad todavía no, pero somos como los grandes almacenes que adelantamos la Navidad y es que como no nos gusta dejar todo para el último momento te traemos la mejor selección para poder aguantar quedadas de antiguos compañeros de clase, soportar a tu jefe en la cena de empresa, saludar incómodamente a un primo que has visto una vez en tu vida o escuchar a tu suegro contar batallitas. Sí, la Navidad está a la vuelta de la esquina, pero gracias a Enolobox, sobrevivirás.

Como cabeza de cartel te presentamos Cava Berta Bouzy, mejor dicho CAVA. Y es que este espumoso llega desde Bodegas Mont-Ferrant para alegrarte las navidades. Ya que está inspirado en Berta Bouzy, la mujer que influyó en Mont-Ferrant por ser la “madre” de la bodega. Inspiradora, cocinera, y aguantapenas. Saca unas copas y ponte a brindar, donde y con quien sea, la cuestión es brindar y por supuesto disfrutar.

Carrascas Coupage es la segunda sorpresa de la Enolobox de este mes que nace de la mano de Bodegas Carrascas. Se trata de un vino que fusiona las nuevas tecnologías y la tradición creando un tinto joven pero con grandes expectativas. Haznos caso, este vino merece la pena. Se convertirá en tu mejor aliado, y en la excusa perfecta para pasar estos días, porque en el fondo te gusta la Navidad si la puedes pasar bien acompañado (de vino, por supuesto).

La última joya de este mes es un vino de sobresaliente, y como no, lo hemos dejado lo mejor para el final. Nacido y crecido en Castilla la Mancha, Hacienda Albae Cabernet Sauvignon Selección Especial 2013 es un tinto con una crianza larga de 15 meses que ayuda a suavizar el tanino característico de esta uva. Vamos, que es un vino para disfrutar, y amenizar estos días con tanta compra, regalo, o reencuentro. Toda una tentación que te incluimos en la Enolobox, así que piensa bien que vas hacer con él.

Tómatelo con calma, la Navidad es dura, pero una copa de cualquiera de estos vinos te dará la suficiente fuerza (¡y paciencia!) hasta para desenredar las luces del árbol. 

 

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Octubre con sabor a vino

31 octubre, 2016 | 12:02

El frío ha llegado, acompañado de viento y lluvias, así que, ¿Qué mejor plan que quedarse en casa, encender la chimenea y abrir tu Enolobox? Este mes nos lo hemos currado para que disfrutes de los vinos acompañado. La compañía la eliges tú, nosotros el vino: Tionio 2014, Abadía de San Quirce Verdejo 2015 y Flores de Callejo 2014.

 

La primer sorpresa de Enolobox, es Tionio 2014, un vino afrutado y especiado que llega desde la capital de Castilla ofreciéndonos una experiencia única. Cuerpo, sabor y suave textura. ¿Qué más se puede pedir? Pues además la oscilación térmica entre los meses de verano e inverno son la clave de este vino, que junto con el cuidado de la uva y su vendimia manual desde Bodegas Tionio consiguen una joya como esta.

El segundo elegido de este mes es Abadía de San Quirce Verdejo 2015, recién llegado de la provincia de Burgos de la mano de la D.O. Ribera del Duero. Y eso, lo dice todo. Calidad y sabor asegurados, pero es que además este verdejo afrutado e intenso es una delicia suave de beber y hecho para disfrutar. Un vino que merece la pena conocer.

El último seleccionado y no por ello menos importante es Flores de Callejo 2014, un tinto floral, fresco y aromático que nos ha conquistado. Nace de una añada única que sufrió un duro invierno y un verano con grandes cambios de temperatura entre la noche y el día. Se suele decir que los vinos más jóvenes tienen mucho más recorrido que hacer pero a este tinto no le hace falta y es que desde la bodega se encargan de seleccionar los mejores racimos para conseguir un vino único.

Una vez descubiertos los vinos, solo toca disfrutar, así que invita a los tuyos, ponte el delantal, sé buen anfitrión, cocina algo rico y disfruta.

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El otoño ya está aquí

17 octubre, 2016 | 16:20

Si eres de los que aprovechan hasta el último rayo de sol eres de los nuestros. Vale sí, el otoño ya está aquí y hemos vuelto a la rutina, pero seguimos con la frescura del buen tiempo, por eso volver al cole así da gusto. Este mes volvemos con las pilas cargadas y eso se nota en los vinos seleccionados en nuestra Enolobox de Septiembre y si no, presta atención: Astobiza Txakolí, Calzadilla Allegro 2009, y Tilenus Crianza 2011.

El primero, Astobiza (Bodega Señorío de Astobiza)proviene del País Vasco, tierra donde la uva Ondarrabi Zuri nos presenta su mejor Txakolí, una combinación de frescura y brillo que deleita a cualquiera. Y es que este txakolí norteño se muestra limpio con aromas varietales intensos de fruta blanca, cítrica y de hueso. En boca se presenta fresco, sabroso, en un equilibrio perfecto con un final aromático largo y persistente, además de aportar unas notas amargas y de minerales.

Bajamos más al sur para encontrarnos con Calzadilla Allegro 2009, (Castilla La Mancha) bajo la  D.O. Pago Calzadilla un vino syrah que viene desde Cuenca tierra que cuida esta uva con cariño hasta conseguir este vino tan especial. Y es que Calzadilla Allegro, tras 12 meses en barrica nueva, se muestra de un color rojo picota de intensidad media, y nos ofrece un sabor fino y lleno de sutileza, mientras que en nariz aporta toques de pimientas, canela y cacao.

Por último os descubrimos Tilenus Tinto Crianza 2011, (Bodegas Estefanía Tilenus) un crianza con D.O. Bierzo. Este vino realizado con uva mencía a la vista se muestra granate teja, en nariz sugiere fruta sazonada, eucalipto y regaliz. Por su parte en boca, se presenta jugoso, sabroso y con una agradable calidez. Y es que tras 12 meses en barricas de roble francés este vino de la comarca del Bierzo muestra buena persis­tencia.

Descubiertos los vinos, ya no te quedan más excusas para no caer rendido a la Enolobox de este mes, así aprovéchala, descórchala y disfrútala.

 

Aires calientes de Agosto

12 septiembre, 2016 | 16:56

Lo bueno de Enolobox, además de sorprenderte, es la capacidad que tiene para adaptarse al tiempo y al momento. Este mes seguro que ha enamorado a todos, con sus tres fantásticos vinos: Lavia 2010, La Ninota 2015 y El Raso de Larrainzar 2010.

 

 

El primero de ellos, Lavia, nace en Bullas, que está en Murcia. Como buena zona mediterránea lo que más se ve por la viña es nuestra más que querida, sabrosa y potente montastrell, que en el caso de este tinto viene acompañada de una pizca de syrah. Botella con empaque, buen porte, de magna apariencia. Lavia se muestra sabroso y elegante.

 

También nos encontramos este mes con La Ninota Vins es el nuevo proyecto de Compañía de Viñedos Iberian en Cataluña. La Ninota nace de la inquietud por elaborar vinos de reducida producción de distintas Denominaciones de Origen de Cataluña : Priorat – Montsant – Terra Alta – Penedés y en donde las variedades autóctonas tienen un porcentaje mayoritario en los distintos ensamblajes. Serán siempre vinos que reflejen sus suelos, entornos, altitudes y climatología, bajo la premisa enológica de un gran respeto por la fruta/variedad.

 

Cada Vino tendrá así su estilo y personalidad propia, ofreciendo un gran valor añadido muy personal. Fran Vernet, enólogo de Cal Grau, es el responsable técnico de conseguir dichas expresiones. El primer vino de esta serie es La Ninota 2015 de la D.O.Q. Priorat cuya base principal son la Garnacha y la Cariñena, que habitan en suelos montañosos de Pizarra/Licorella, con un pequeño aporte de la variedad Syrah.

 

Por último, pero no menos importante, nos encontramos con El Raso de Larrainzar 2010, un exquisito crianza de la D.O: Navarra. A la vista se muestra granate, con ribete de cierta evolución. En nariz es muy sugerente. Notas especiadas, fruta negra, agradable recuerdos de paso por barrica. Por su parte, en boca se muestra jugoso, sabroso, fruta negra, tanino de buenísima calidad. Muy balsámico y excelente textura. 

Vive el vino en acústico, unplugged

30 agosto, 2016 | 8:30

El verano es una época del año ideal para desconectar, para disfrutar de esos pequeños placeres que te ofrecen las vacaciones. Por este motivo hemos querido ofreceros en nuestra Enolobox de julio tres vinos magníficos para acompañar los “unplugged” del verano a través del exotismo del alcarreño, la intensidad del albariño y las exquisitas variedades del mediterráneo.

 

 

En primer lugar nos encontramos con Finca Río Negro Gwürztraminer 2015 (V.T.Castilla). Sí, ese “alemán” es el nombre de una variedad blanca del país germánico a la que le va fenomenal el frío. Pues esta ocasión no nos hemos ido muy lejos pues la hemos encontrado en Guadalajara en el Chateâu Finca Río Negro. Se trata de un vino blanco seco criado sobre lías durante cuatro meses en  depósitos de acero inoxidable. En la cata se muestra intenso y muy variado, con notas florales y muy frutales.

 

En segundo lugar nos topamos con un vino completamente diferente, Puerto Salinas 2010 (D.O. Alicante). ¿En verano un tinto? Pues si seguís nuestras redes sociales más de una vez hemos desmitificado que el vino tinto es sólo para el invierno, también puede ser un excelente aliado contra el calor. Este vino alicantino es una mezcla de monastrell, garnacha tintorera, cabernet sauvignon y petit verdot, una bomba de sabores del mediterráneo. Tras 12 meses en barricas de roble francés, se muestra rojo picota, con toques en nariz a fruta negra y en boca muy frutal.

 

Por último, pero no menos interesante, Enolobox nos sorprende con el blanco de Martín Códax (D.O: Rías Baixas) Marieta 2015. Vino de toque clásico sin perder las corrientes vitivinícolas más innovadoras… 100% albariño ha durado 8 meses en contacto con sus lías. En la cata se muestra amarillo brillante para la vista; en nariz muy, muy frutal con toques cítricos. Una vez en copa es sabroso, frutal, potente y cremoso.

 

Y tú, ¿eres unplugged?

¡feliz fin de verano!

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