Enolobox

GRANDES

17 febrero, 2017 | 11:13
GRANDES

Este mes comenzamos fuerte: Rioja y Rueda. Grandes entre los grandes y en una sola caja. Perfecto para recorrerte distintas denominaciones de origen sin salir de tu casa. ¿Qué te parece? Y sí además le añades que son vinos de 10, da un resultado perfecto. Vamos que lo hemos visto claro, estos vinos tenían que estar en la Enolobox de este mes. A esto se le llama empezar el año con buen pie.

 

Monte Real de Familia Reserva 2011 es un rioja, un señor rioja. Así empezamos el mes, por la puerta grande. Un vino que a primera vista da una impresión elegante, señorial y con clase. Pero por dentro es toda una revolución ya que se presenta moderno, innovador y atrevido. El candidato ideal para Enolobox. Un vino elaborado en la población de Cenicero en plena Rioja Alta, un claro sinónimo de calidad.

 

DATOS TÉCNICOS:

-          TIPO DE UVA: 100% Tempranillo.

-          BOTELLA: Borgoña de 75 cl.

-          BARRICAS: Crianza de 24 a 30 meses en barricas de roble americano.

-          GRADOS: 14% vol.

NOTAS DE CATA:

-          VISTA: Rojo cereza intenso con ribetes de color teja.

-          NARIZ: Potente en aromas con notas de madera. Abundantes taninos pulidos y dulcificados.

-          BOCA: Maduro y bien evolucionado.

-          TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºC.

 

 

Bodegas Luis Alegre es una empresa de origen familiar ubicada en el corazón de la Rioja Alavesa, innovadora y vanguardista basada en un riguroso proceso de selección de uvas y en el cuidado que recibe la madera de roble de sus barricas. Con un resultado con mucha personalidad como es Luis Alegre Crianza 2013.  Un sabor intenso que nos recuerda la tradición y personalidad que desde la bodega aportan a este vino, pero con un toque vanguardista que se descubre en cada sorbo. Y como lo que más nos gusta es dejarnos conquistar por un vino, Luis Alegre se ha ganado un hueco y de los grandes.

 

DATOS TÉCNICOS:

-          TIPO DE UVA: 85% Tempranillo, 5% Garnacha Tinta, 5% Graciano, 5% Mazuelo.

-          BOTELLA: Bordelesa de 75 cl.

-          BARRICA: 12 barricas de roble americano y francés.

-          GRADOS: 14% vol.

NOTAS DE CATA:

-          VISTA: Color granate intenso y reluciente.

-          NARIZ: Notas de frutos rojos y cereza. Matices minerales tostados propios de la buena crianza en barrica.

-          BOCA: En boca es potente, mineral y redondo. Buenos y elegantes taninos.

-          TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º.

 

Para terminar el mes necesitábamos un blanco que marcara que la diferencia y por supuesto que diera que hablar, ¡hemos dado en el clavo! Este vino está elaborado con una variedad que va adquiriendo protagonismo en muchas bodegas de blancos en Rueda, ya que parece que se adapta muy bien a un suelo en el que reina la uva Verdejo. Así es Menade Sauvignon Blanc Ecológico, de una de nuestras bodegas favoritas de esta zona. Este blanco, al igual que sus hermanos, representa fielmente el terruño del que nace, y en este caso mezclado además con el exotismo de la Sauvignon.

 

DATOS TÉCNICOS:

-          TIPO DE UVA: 100% Sauvignon Blanc.

-          BOTELLA: Bordelesa de 75 cl.

-          CRIANZA: Depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes.

-          GRADOS: 13,5 % vol.

NOTAS DE CATA:

-          VISTA: Amarillo pajizo.

-          NARIZ: Intenso, aromas de fruta exótica (maracuyá) y hierbas aromáticas. Franco y fino.

-          BOCA: Aromático, sabroso, untuoso, jugoso con recuerdo de furta exótica, envolvente y equilibrado.

-          TEMPERATURA DE SERVICIO: 7º C.

 

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Sobrevivirás

29 noviembre, 2016 | 15:06

Ya está aquí, bueno en realidad todavía no, pero somos como los grandes almacenes que adelantamos la Navidad y es que como no nos gusta dejar todo para el último momento te traemos la mejor selección para poder aguantar quedadas de antiguos compañeros de clase, soportar a tu jefe en la cena de empresa, saludar incómodamente a un primo que has visto una vez en tu vida o escuchar a tu suegro contar batallitas. Sí, la Navidad está a la vuelta de la esquina, pero gracias a Enolobox, sobrevivirás.

Como cabeza de cartel te presentamos Cava Berta Bouzy, mejor dicho CAVA. Y es que este espumoso llega desde Bodegas Mont-Ferrant para alegrarte las navidades. Ya que está inspirado en Berta Bouzy, la mujer que influyó en Mont-Ferrant por ser la “madre” de la bodega. Inspiradora, cocinera, y aguantapenas. Saca unas copas y ponte a brindar, donde y con quien sea, la cuestión es brindar y por supuesto disfrutar.

Carrascas Coupage es la segunda sorpresa de la Enolobox de este mes que nace de la mano de Bodegas Carrascas. Se trata de un vino que fusiona las nuevas tecnologías y la tradición creando un tinto joven pero con grandes expectativas. Haznos caso, este vino merece la pena. Se convertirá en tu mejor aliado, y en la excusa perfecta para pasar estos días, porque en el fondo te gusta la Navidad si la puedes pasar bien acompañado (de vino, por supuesto).

La última joya de este mes es un vino de sobresaliente, y como no, lo hemos dejado lo mejor para el final. Nacido y crecido en Castilla la Mancha, Hacienda Albae Cabernet Sauvignon Selección Especial 2013 es un tinto con una crianza larga de 15 meses que ayuda a suavizar el tanino característico de esta uva. Vamos, que es un vino para disfrutar, y amenizar estos días con tanta compra, regalo, o reencuentro. Toda una tentación que te incluimos en la Enolobox, así que piensa bien que vas hacer con él.

Tómatelo con calma, la Navidad es dura, pero una copa de cualquiera de estos vinos te dará la suficiente fuerza (¡y paciencia!) hasta para desenredar las luces del árbol. 

 

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Octubre con sabor a vino

31 octubre, 2016 | 12:02

El frío ha llegado, acompañado de viento y lluvias, así que, ¿Qué mejor plan que quedarse en casa, encender la chimenea y abrir tu Enolobox? Este mes nos lo hemos currado para que disfrutes de los vinos acompañado. La compañía la eliges tú, nosotros el vino: Tionio 2014, Abadía de San Quirce Verdejo 2015 y Flores de Callejo 2014.

 

La primer sorpresa de Enolobox, es Tionio 2014, un vino afrutado y especiado que llega desde la capital de Castilla ofreciéndonos una experiencia única. Cuerpo, sabor y suave textura. ¿Qué más se puede pedir? Pues además la oscilación térmica entre los meses de verano e inverno son la clave de este vino, que junto con el cuidado de la uva y su vendimia manual desde Bodegas Tionio consiguen una joya como esta.

El segundo elegido de este mes es Abadía de San Quirce Verdejo 2015, recién llegado de la provincia de Burgos de la mano de la D.O. Ribera del Duero. Y eso, lo dice todo. Calidad y sabor asegurados, pero es que además este verdejo afrutado e intenso es una delicia suave de beber y hecho para disfrutar. Un vino que merece la pena conocer.

El último seleccionado y no por ello menos importante es Flores de Callejo 2014, un tinto floral, fresco y aromático que nos ha conquistado. Nace de una añada única que sufrió un duro invierno y un verano con grandes cambios de temperatura entre la noche y el día. Se suele decir que los vinos más jóvenes tienen mucho más recorrido que hacer pero a este tinto no le hace falta y es que desde la bodega se encargan de seleccionar los mejores racimos para conseguir un vino único.

Una vez descubiertos los vinos, solo toca disfrutar, así que invita a los tuyos, ponte el delantal, sé buen anfitrión, cocina algo rico y disfruta.

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