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Octubre con sabor a vino

31 octubre, 2016 | 12:02

El frío ha llegado, acompañado de viento y lluvias, así que, ¿Qué mejor plan que quedarse en casa, encender la chimenea y abrir tu Enolobox? Este mes nos lo hemos currado para que disfrutes de los vinos acompañado. La compañía la eliges tú, nosotros el vino: Tionio 2014, Abadía de San Quirce Verdejo 2015 y Flores de Callejo 2014.

 

La primer sorpresa de Enolobox, es Tionio 2014, un vino afrutado y especiado que llega desde la capital de Castilla ofreciéndonos una experiencia única. Cuerpo, sabor y suave textura. ¿Qué más se puede pedir? Pues además la oscilación térmica entre los meses de verano e inverno son la clave de este vino, que junto con el cuidado de la uva y su vendimia manual desde Bodegas Tionio consiguen una joya como esta.

El segundo elegido de este mes es Abadía de San Quirce Verdejo 2015, recién llegado de la provincia de Burgos de la mano de la D.O. Ribera del Duero. Y eso, lo dice todo. Calidad y sabor asegurados, pero es que además este verdejo afrutado e intenso es una delicia suave de beber y hecho para disfrutar. Un vino que merece la pena conocer.

El último seleccionado y no por ello menos importante es Flores de Callejo 2014, un tinto floral, fresco y aromático que nos ha conquistado. Nace de una añada única que sufrió un duro invierno y un verano con grandes cambios de temperatura entre la noche y el día. Se suele decir que los vinos más jóvenes tienen mucho más recorrido que hacer pero a este tinto no le hace falta y es que desde la bodega se encargan de seleccionar los mejores racimos para conseguir un vino único.

Una vez descubiertos los vinos, solo toca disfrutar, así que invita a los tuyos, ponte el delantal, sé buen anfitrión, cocina algo rico y disfruta.

Para más info descarga nuestra ficha técnica aquí

Este mes en Enolobox los polos opuestos se atraen

1 julio, 2016 | 14:50

 

Puede que hayas escuchado esta afirmación miles de veces, y no le falta razón. Si eres más escéptico, te invitamos a que disfrutes de nuestra última caja donde se mezclan dos vinos blancos atlánticos y un cálido tinto conquense, que combinan a la perfección. En el post de hoy queremos presentarte a los tres protagonistas de nuestro mes y esperamos que os hayan gustado tanto como a nosotros.

 

 

Vamos a recorrer parte de la geografía española para presentarte nuestra cuidada selección en la que encontrarás un godello criado en los altos leoneses con toques cítricos; un albariño representante de las Rías Baixas con una gran intensidad frutal, y un tinto conquense mezcla de tres uvas con notas de frambuesa y fresa, que harán las delicias de los amantes del buen vino.

 

Desde el noroeste de León, más concretamente en Casar de Burbia, nace Casar Godello 2014. Este vino de godello que tiene una relación calidad-precio excelente. Gracias a los esfuerzos de Isidro Fernández Bello, su enólogo, fue capaz de crear un vino blanco que estuviera a la altura de los tintos de la bodega, y lo hizo tan bien que tiene cuerpo, volumen y es muy cremoso. Una maravilla para el paladar.

 

Si nos desviamos un poco hacia la izquierda del mapa en línea recta, llegamos hasta Lagar de Besada, en la provincia de Pontevedra, donde nos espera nuestro segundo blanco, de nombre Baladiña. La bodega en la que es concebido fue una de las primeras en adherirse a la D.O. Rías Baixas y en poner el valor el albariño, y crear así su mejor vino. Sabroso, graso aunque con un toque de frescura y esas notas atlánticos, este vino se deshace en la boca como el más delicioso de los manjares.

 

Y casi en el otro extremo de la península, nos encontramos con la nota de color a la caja de este mes: un vino tinto conquense llamado Opta. Es curioso, porque seguramente si piensas en Cuenca te venga a la cabeza de todo menos vino hasta que pruebes este tinto y te acuerdes de ella para siempre, como nos ha pasado a nosotros. Su sabor ligero, fluido y sabroso, hace que su mezcla de tempranillo con syrah y garnacha resulte magistral y entre solo.

 

Después de este agradable paseo, que esperamos hayas hecho junto a nosotros, solo tienes que contarnos tu experiencia. Somos todo oído (y boca).

Este mes enolobox viene con historia, como las matrioskas

9 mayo, 2016 | 11:29

Este mes con la caja de Enolobox podrás jugar como si tuvieras una matrioska –esas muñecas rusas de madera que vas abriendo y abriendo porque dentro siempre hay otra- de tintos. La caja en la que vienen los preciados vinos sería la matrioska que envuelve al resto.

 

En la segunda capa tenemos a un kosher –un vino judío que se elabora en una sala sellada dentro de una bodega-. Como tercera muñeca tenemos el segundo tinto que nace en Inspiración, que a su vez nace en Valdemar- y más concretamente en el pago Las Canteras. Y al final de nuestra matrioska encontramos LAN D-12, el secreto mejor guardado.

 

Los kosher son los vinos en los que su elaboración sólo han intervenido judíos y no pueden tocar madera; además su producción debe ser dentro de una sala sellada de la bodega. Este Nexus One Kosher 2013, certificado como kosher, es un tempranillo en estado puro con D.O. Ribera del Duero. Intenso en nariz con aroma a frutos rojos maduros y retama, y un sabor frutal y dulce con textura untuosa y jugosa en boca.

 

En la variedad está el gusto es lo que debieron pensar en Inspiración Valdemar y, la verdad, acertaron. Un 70% tempranillo y 30% graciano criado 18 meses en barrica nueva de roble francés dan lugar a Inspiración Valdemar las Canteras 2012: sabroso y equilibrado en boca; con notas especiadas limpias e intenso gracias a la fruta negra sazonada en nariz.

 

El 12 es el depósito que los viticultores riojanos se guardaban para consumo propio por ser el mejor de todos, pero en LAN han decidido sacar al mercado su gran tesoro; y ahora, gracias a Enolobox lo tienes tú. Este tinto, sabroso, carnoso y de trago largo es tempranillo puro y de color cereza intenso. El secreto mejor guardado al fondo de la matrioska ha sido descubierto.

 

Después de probar todas las capas ya sólo tienes que contarnos tu experiencia. Y si subes a Instagram una foto de la caja con una matrioska y la etiquetas con #enolobox te regalamos una selección de vinos.

 

NEXUS ONE KOSHER 2013

Tinto, D.O. Ribera del Duero, Bodegas Nexus

INSPIRACIÓN VALDEMAR LAS CANTERAS 2010

Tinto, D.O. Ca. Rioja, Inspiración Valdemar

LAN D-12 2013

Tinto, D.O. Ca. Rioja, Bodegas LAN

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Quixote Petit Verdot 2009, un auténtico vino de pago

13 abril, 2016 | 11:54

En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre queréis acordaros…” Quixote Petit Verdot es un elegante tinto de pago que nace del prestigioso Pago Casa del Blanco situado en Manzanares (Ciudad Real). Por si nos sabéis exactamente lo que es un “pago” os lo explico: aquellos vinos cuyas uvas proceden de una zona con un microclima particular y una composición del terreno específica que la diferencian y distinguen de otras zonas de su entorno.

 

 

Dicho esto, Quixote es un auténtico vino de pago. 100% Petit Verdot y de elegante botella bordelesa, Quixote cuenta con una crianza de 12 meses en roble francés y americano. En la cata se muestra negro zahino y picota intenso. Por su parte, en nariz nos trae recuerdos a Vainilla, credo, especias y balsámicos propios de la crianza. En boca se muestra sabroso y cuenta con final equilibrado.

 

 

Sin duda, ¿qué mejor homenaje al Quijote de la Mancha que un vino de pago auténtico de su tierra? ¡Salud!

 

Características

Tipo de Uva: 100% Petit Verdot.

Botella: Bordelesa 75 cl.

Elaboración y crianza: 12 meses en roble francés y americano.

Grados: 14% vol.

Notas de Cata

Vista: Capa media alta, color rojo picota limpio y brillante.

Nariz: Gran intensidad. Maderas aromáticas, frutas rojas y vainilla.

Boca: Sabroso, amplio y goloso. Sobresalen los tostados.

Enolobox viene de la tierra y a la tierra volverá

4 abril, 2016 | 17:32

Sí, en el mes de marzo la Enolobox trae dos tintos y un blanco de “puro terruño.” Incluye vinos auténticos de Pago, aquellos cuyas uvas provienen de terrenos con unas características específicas y con un microclima particular. ¡Un auténtico lujo! Por eso, queremos homenajear a la tierra, que tanto nos da y que a veces no valoramos.

 

Enolobox marzo 2016

El primer tinto con el que nos encontramos es de Ciudad Real, Quizote Petit Verdot 2009 de D.O.P Pago Casa del Blanco. ¡Reseñar que es el primer Petit Verdot que incluimos en la Enolobox!. Nos encanta porque apuesta por diferentes variedades en terreno manchego, además de ser de Pago y tener una gran imagen. En la cata es también muy particular. A la vista se muestra negro zahino, picota intenso. En nariz se percibe el cedro y destacan los recuerdos especiados, notas propias de su crianza de 12 meses en barrica de robles francés y americano. En boca se muestra madura y sabroso.

 

En segundo lugar tenemos Loess Inspiration 2012, un tinto de Ribera del Duero de Bodegas Loess. Se trata de un tinto fruto del azar, de una inspiración. Este vino nace fruto de un experimento, como los grandes inventos que nos regala el azar: cuentan en la bodega que estaban realizando una sesión de cata para definir el coupage perfecto y se dieron cuenta que la uva era tan versátil que era capaz de ser el fruto de otros vinos más jóvenes. En la cata se muestra picota de tonos granates. Por su parte, en nariz, se percibe fruta madura, notas especiadas y recuerdo a vainilla. En  boca es muy carnoso y goloso. ¡Exquisito!

 

Y como se dice en inglés “last but not least” (Y en último lugar, aunque no menos importante),  nos encontramos a Nosso 2015 un rueda de Bodegas Menade. Es de los verdejos anti-verdejos que nos regala la tierra. Es un vino auténtico de la naturaleza, tal y como lo describe su creador Richard Sanz. Es vino para disfrutar de un auténtico terruño de Rueda. En la cata se muestra amarillo pálido, mientras que en nariz se perciben los aromas varietales y minerales. En boca es untuoso, con volumen, elegante y equilibrado.

 

Así es la Tierra, nos regala maravillosos frutos que con la ayuda del hombre nos permite hacer exquisitos vinos. Por eso, con este post queremos homenajear a la tierra, de donde somos y donde volveremos… ¡Salud!

NOSSO 2015

Blanco, Rueda, Bodegas Menade

QUIXOTE PETIT VERDOT 2009

Tinto, D.O.P. Pago Casa del Blanco, Pago Casa del Blanco

LOESS INSPIRATION 2012

Tinto, D.O. Ribera del Duero, Bodegas Loess

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